Auteursarchieven: Kokende Oma

Over Kokende Oma

Recepten uit grootmoeders tijd

Zelfgemaakte pepernoten

Zelfgemaakte pepernoten zijn een feestje om te maken met (of zonder) kinderen. En dat daarbij het hele huis ruikt naar pepernoot en speculaas maakt het helemaal tot een feest!

Geplaatst in Feest, Herfst | Reacties uitgeschakeld voor Zelfgemaakte pepernoten

Amandelspijs

In een gevulde koek, speculaas, banketstaaf of als extra smaakvolle bodem van bijvoorbeeld een open perentaart, smaakt zelfgemaakte amandelspijs heerlijk. Veel lekkerder dan die kant en klare uit de supermarkt.

Geplaatst in Herfst, Recepten, Tussendoortje, Winter | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Amandelspijs

Krachtige pompoensoep

Herfst! Tijd voor een wandeling door het goudomrande bos op zoek naar beukennootjes, paddenstoelen en kastanjes. Daar krijg je toch trek van? Hoe lekker is het om na zo’n heerlijke wandeling op de bank te kruipen met een kom zelfgemaakte … Lees verder

Geplaatst in Recepten, Soep, Uncategorized | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Krachtige pompoensoep

Oud Hollandse hachee

Ouderwetse “hâché” is een heerlijk gerecht voor in de winter! Je maakt de hachee klaar met runderlappen die heerlijk mals worden na een paar uur pruttelen. Je kunt het gerecht direct na bereiden opsmikkelen, dan is het al goed op … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Oud Hollandse hachee

Indonesisch draadjesvlees

Dit recept voor Indonesisch draadjesvlees komt uit de familie van een goed vriendinnetje van mij. Het is echt jeugdsentiment voor haar. Haar Indonesische oma – een vrouw van 1.48 cm lang met grijs haar tot op haar heupen, wat ze … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Lente, Recepten, Winter, Zomer | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Indonesisch draadjesvlees

Oma’s kastanjepuree

Ze zijn er weer, kastanjes! Wilde en tamme, in het bos en bij de groenteboer. Ik herinner mij kastanjes vooral van vroeger. Te koop bij het kasteel, gepoft in de as van een vuurkorf. Heel smaakvol. Dat er je er … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Recepten | Getagged , , , | Reacties uitgeschakeld voor Oma’s kastanjepuree

Oma’s erwtensoep

De lekkerste erwtensoep is die van oma Marga. Nog niet in een kookboek te vinden, want het recept werd van moeder op zoon en dochter in de familie doorgegeven. Gemaakt met veel aandacht en liefde en dat proef je! Guur … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Oma’s erwtensoep

Stamppot van boerenkool

In de winter gaat er niks boven een dampend bord met heerlijke stamppot van boerenkool. Het geheim van oma wat deze boerenkool zo smakelijk maakt? Een klein scheutje azijn, niet teveel aardappels en voldoende zout.

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , , | Reacties uitgeschakeld voor Stamppot van boerenkool

Draadjesvlees – ‘Vlees à la mam’

Dit familierecept voor draadjesvlees is al heel oud. Het is het lievelingsrecept van een hoogbejaarde dame. Haar moeder maakte het altijd op deze manier klaar! Vandaar de naam: Vlees à la mam. Het resultaat: langzaam gegaard, mals rundvlees.

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Draadjesvlees – ‘Vlees à la mam’

Oma’s gesmoorde spruitjes

Spruitjes….brrrrrrr, viehies. Een nachtmerrie voor bijna ieder kind! Bijna… want met dit recept uit grootmoeders tijd worden de spruitjes zo smakelijk dat bij ons thuis één van de twee ze in ieder geval met handenvol tegelijk haar mond in “propt”.  … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Groente, Recepten | Getagged , | Reacties uitgeschakeld voor Oma’s gesmoorde spruitjes