Auteur Archief: Kokende Oma

Over Kokende Oma

Recepten uit grootmoeders tijd

Decemberknabbels

Deze Decemberknabbels zijn volgens een heel oud recept voor pepernoten gemaakt. De jonge garde in huis herkent zowel in de kleur (oké ik had donkerbruine basterdsuiker kunnen gebruiken) als in de smaak (lekker spicy!) niet ‘de echte pepernoot’. Zou deze … Lees verder

Geplaatst in Feest, Recepten, Tussendoortje, Winter | Getagged , , , | 1 reactie

Amandelspijs

In een gevulde koek, speculaas, banketstaaf of als extra smaakvolle bodem van bijvoorbeeld een open perentaart, smaakt zelfgemaakte amandelspijs heerlijk. Veel lekkerder dan die kant en klare uit de supermarkt. Begin op tijd, want hoe langer de spijs rijpt, hoe … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Recepten, Tussendoortje, Winter | Getagged , | Een reactie plaatsen

Broodtaart

Oud brood weggooien, is zonde! Heb je aardig wat oud brood over? Maak er dan eens een ouderwetse broodtaart van. Handig, lekker en weer eens wat anders. Je kunt de taart als lunchgerecht eten, of ’s middags bij de thee. … Lees verder

Geplaatst in Gebak&taarten, Lunchgerechten, Recepten, Toetjes | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Ingemaakte rode peren

Er zijn nog volop peren te koop! Wij plukten de onze vers van de boom in Zeeland. Om er nog langer van te kunnen genieten, bijvoorbeeld met wat vla als toetje, toveren we ze om tot ingemaakte rode peren! Volgens … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Toetjes | Getagged , , | 2 Reacties

Open perentaart

Het is perentijd! Steel de show met deze prachtige, zeer smakelijke open perentaart met gestoofde, verse peren. Uiteraard volgens oud Hollands recept. Wat heb je nodig voor de open perentaart? – 300 gram bloem – 200 gram boter – 150 … Lees verder

Geplaatst in Gebak&taarten | Getagged , , , | 1 reactie

Oma’s gesmoorde spruitjes

Spruitjes….brrrrrrr, viehies. Een nachtmerrie voor bijna ieder kind! Bijna… want met dit recept uit grootmoeders tijd worden de spruitjes zo smakelijk dat bij ons thuis één van de twee ze in ieder geval met handenvol tegelijk haar mond in “propt”.  … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Groente, Recepten | Getagged , | 1 reactie

Oma’s kastanjepuree

Ze zijn er weer, kastanjes! Wilde en tamme, in het bos en bij de groenteboer. Ik herinner mij kastanjes vooral van vroeger. Te koop bij het kasteel, gepoft in de as van een vuurkorf. Heel smaakvol. Dat er je er … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Recepten | Getagged , , , | 1 reactie

Rijstkoekjes

Hoe vaak kook je nou genoeg rijst? Precies, bijna nooit! Hoe ik mijn best ook doe, meestal blijft er een flinke bodem over. Invriezen en opwarmen? Ik vind de rijst er niet lekkerder op worden. En dus kwak ik vaak … Lees verder

Geplaatst in Tussendoortje | Getagged | 8 Reacties

Zandkoekjes

Ideaal om te maken op een druilerige dag. Zandkoekjes volgens oud Hollands recept. Niks geen pakje of bakmix, dit recept is super eenvoudig en smaakvol. Wat heb je nodig voor zandkoekjes? – 300 gram bloem – 150 gram witte basterdsuiker … Lees verder

Geplaatst in Gebak&taarten, Recepten | Getagged , | 1 reactie

Limonadesiroop

Gek zijn wij op limonade. Met warm weer vliegt er zo een fles limonadesiroop per week doorheen. Maar wat zit er eigenlijk allemaal in zo’n fles? Wanneer ik het etiket bekijk, krijg ik een ‘Keuringsdienst van Waarde – gevoel’. Het … Lees verder

Geplaatst in Recepten | Getagged , , | Een reactie plaatsen