Auteur Archief: Kokende Oma

Over Kokende Oma

Recepten uit grootmoeders tijd

Oma’s rabarbercompĂ´te

Oma’s rabarber staat binnen 15 minuten op tafel en smaakt zo lekker! Daar wil je wel een dubbele portie van eten! Wat heb je nodig? – 1 grote bos rabarber – 2 dl. water – 150 gram suiker (voor de … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Recepten | Getagged , | Een reactie plaatsen

Appelkoekjes

Deze simpele appelkoekjes zijn zo gemaakt en smaken met of zonder kaneelsuiker heerlijk! Ze doen me denken aan appelbeignets, maar dan de light variant; zonder gist en zonder frituurpan. Je kunt ze eten als lunchgerecht, of koud als tussendoortje. Wat … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Lunchgerechten, Recepten, Tussendoortje | Een reactie plaatsen

Garnalenkroketjes

Als je van vis houdt, zijn deze garnalenkroketten een fijne afwisseling op de kalfskroket! Het geheim van een goede, zelfgemaakte kroket is: op tijd beginnen. Laat de ragout 1 nacht in de koelkast opstijven en je bakt er de volgende … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Hoofdgerechten, Lunchgerechten, Recepten | Getagged , | Een reactie plaatsen

Maart roert zijn staart

In maart eet je: Aardappelen, rode kool, boerenkool, bloemkool, groene selderij, knolselderij, paddenstoelen, pastinaak, pompoen, prei, radijsjes, rammenas, rode bietjes, savooikool (groene kool), schorseneren, spinazie, uien, witlof, witte kool, wortels, appels, banaan, peren, mandarijnen en sinaasappels.

Geplaatst in Seizoenen | Getagged , , | Een reactie plaatsen

April doet wat hij wil

In april eet je: Prei, raapstelen, radijsjes, rode bieten, witfol, aardappelen, andijvie, bloemkool, groene selderij, paddenstoelen, uien en spinazie, rabarber, appels en peren.

Geplaatst in Seizoenen | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Flinterdunne flensjes

Het flensje is de dunne variant van de pannenkoek. Hoe dunner hoe beter, liefst flinterdun. En dat is gelijk ook de uitdaging. Vind je het al lastig een pannenkoek zonder scheuren om te draaien, het dunne flensje maakt deze exercitie … Lees verder

Geplaatst in Lunchgerechten, Recepten, Toetjes | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Zeeuwse bolussen

Kokende Oma bakt deze week Zeeuwse bolussen volgens traditioneel recept. Lees verder

Geplaatst in Lunchgerechten, Recepten | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Oma’s appelmoes

Oma’s appelmoes maak je met moesappelen zoals Goudreinetten, Jonagold of Elstar. Ik gebruik voor deze appelmoes een mix van de wat zuurdere Goudreinet en de wat zoetere Elstar. Door deze combinatie heb je maar een beetje extra suiker nodig. Met … Lees verder

Geplaatst in Bijgerechten, Recepten | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Oud Hollandse wafeltjes

Met een wafelijzer, bloem, poedersuiker, boter en ei tover je in een mum van tijd Oud Hollandse wafeltjes op tafel. Favoriet bij kinderen! Lekker met klein gesneden vruchten en wat slagroom. Of gewoon met een beetje poedersuiker erover. Deze wafeltjes … Lees verder

Geplaatst in Lunchgerechten, Recepten | Getagged , , , | 1 reactie

Ragout van kip

Inmiddels ben ik groot fan van de soepkip en maak ik er deze keer een romige ragout van. Lekker om een pasteitje mee te vullen of te eten met wat rijst. Dit recept is voldoende voor 4 personen. Voor deze … Lees verder

Geplaatst in Hoofdgerechten, Recepten | Getagged , | Een reactie plaatsen