Categorie archief: Herfst
Zelfgemaakte pepernoten
Zelfgemaakte pepernoten zijn een feestje om te maken met (of zonder) kinderen. En dat daarbij het hele huis ruikt naar pepernoot en speculaas maakt het helemaal tot een feest! Wat heb je nodig voor zelfgemaakte pepernoten? Voor 500 gram deeg: – 500 … Lees verder
Indonesisch draadjesvlees
Dit recept voor Indonesisch draadjesvlees komt uit de familie van een goed vriendinnetje van mij. Het is echt jeugdsentiment voor haar. Haar Indonesische oma – een vrouw van 1.48 cm lang met grijs haar tot op haar heupen, wat ze … Lees verder
Oma’s erwtensoep
De lekkerste erwtensoep is die van oma Marga. Nog niet in een kookboek te vinden, want het recept werd van moeder op zoon en dochter in de familie doorgegeven. Gemaakt met veel aandacht en liefde en dat proef je! Guur … Lees verder
Stamppot van boerenkool
In de winter gaat er niks boven een dampend bord met heerlijke stamppot van boerenkool. Het geheim van oma wat deze boerenkool zo smakelijk maakt? Een klein scheutje azijn, niet teveel aardappels en voldoende zout. Wat heb je nodig voor … Lees verder
Draadjesvlees – ‘Vlees à la mam’
Dit recept voor draadjesvlees is al heel oud. Het is het lievelingsrecept van een nu 91-jarige vrouw. Haar moeder maakte het altijd op deze manier klaar! Vandaar de naam: Vlees à la mam. Het resultaat: langzaam gegaard, mals rundvlees. Wat … Lees verder
Oma’s hutspot
Stamppotten zoals boerenkool en hutspot zijn typisch Nederlandse wintergerechten. Dit oud Hollandse recept is makkelijk en smaakt verrukkelijk. Het geheim? De aardappels en wortels niet koken in water, maar in runderbouillon! Wat heb je nodig voor ouderwetse hutspot (voor 4 … Lees verder
Amandelspijs
In een gevulde koek, speculaas, banketstaaf of als extra smaakvolle bodem van bijvoorbeeld een open perentaart, smaakt zelfgemaakte amandelspijs heerlijk. Veel lekkerder dan die kant en klare uit de supermarkt. Begin op tijd, want hoe langer de spijs rijpt, hoe … Lees verder
