Categorie archieven: Lunchgerechten
Poffertjes
Zelfgemaakte poffertjes zijn net zo makkelijk te maken als pannenkoeken. Laat de aanschaf van een poffertjespan je niet tegenhouden; ze zijn al vanaf ongeveer 10 euro te koop. En met dit oud-hollandse recept maak je in een mum van tijd … Lees verder
Oud Hollandse wafeltjes
Met een wafelijzer, bloem, poedersuiker, boter en ei tover je in een mum van tijd Oud Hollandse wafeltjes op tafel. Favoriet bij kinderen! Lekker met klein gesneden vruchten en wat slagroom. Of gewoon met een beetje poedersuiker erover.
Oma’s volkoren pannenkoeken
Laat je niet afschrikken door het woord ‘volkoren’, deze pannenkoeken smaken erg luchtig en lekker!
Drie in de pan met een appeltje erbij
Drie-in-de-pan zijn kleine, dikke pannenkoekjes met daarin krenten en rozijnen. Nóg lekkerder worden ze wanneer je ook nog een appeltje door het beslag snippert.
Rijkgevulde kippensoep
Geen soep van een blokje! Deze oud Hollandse kippensoep maak je van eigen getrokken bouillon. Hiervoor heb je een lekkere vette soepkip nodig en wat runderschenkelvlees. Dit gerecht heeft even nodig; 3 uur pruttelen om tot een krachtige smaak te … Lees verder
Broodtaart
Oud brood weggooien, is zonde! Heb je aardig wat oud brood over? Maak er dan eens een ouderwetse broodtaart van. Handig, lekker en weer eens wat anders. Je kunt de taart als lunchgerecht eten, of ’s middags bij de thee. … Lees verder
Anijskoek uit 1867
Het blaadje waarop dit recept voor anijskoek is opgetekend, valt van pure ouderdom bijna uiteen.
Oma’s zelfgemaakte aardbeienjam
Er zijn weer volop Hollandse aardbeien te krijgen en dus ben ik op zoek gegaan naar een goed recept voor zelfgemaakte aardbeienjam. Natuurlijk zijn er in de winkel heerlijke jams te koop, maar ik wil me er toch eens aan … Lees verder
Oud Hollandse tulband
Deze ouderwetse tulband maak je met rozijnen en krenten en – wanneer je daarvan houdt – ook met fijngesneden sucade. Vroeger gebruikte men een klein beetje van het deeg voor een klein, apart vormpje wat met de tulband meegebakken werd. … Lees verder
Appelkoekjes
Deze simpele appelkoekjes zijn zo gemaakt en smaken met of zonder kaneelsuiker heerlijk! Ze doen me een beetje denken aan appelbeignets, maar dan zonder frituurpan. Je kunt ze eten als lunchgerecht, of koud als tussendoortje.