Categorie archief: Winter

Zelfgemaakte oliebollen

Leuk om te doen én lekker; zelfgemaakte oliebollen. Talrijke recepten zijn er en iedereen heeft zo zijn tips en trucs. Want laten we eerlijk zijn; een smakelijke oliebol bakken met krokant korstje (maar niet té) die ook nog de juiste … Lees verder

Geplaatst in Feest, Recepten, Winter | Getagged | 1 reactie

Indonesisch draadjesvlees

Dit recept voor Indonesisch draadjesvlees komt uit de familie van een goed vriendinnetje van mij. Het is echt jeugdsentiment voor haar. Haar Indonesische oma – een vrouw van 1.48 cm lang met grijs haar tot op haar heupen, wat ze … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Lente, Recepten, Winter, Zomer | Getagged , , , | Een reactie plaatsen

Oma’s erwtensoep

De lekkerste erwtensoep is die van oma Marga. Nog niet in een kookboek te vinden, want het recept werd van moeder op zoon en dochter in de familie doorgegeven. Gemaakt met veel aandacht en liefde en dat proef je! Guur … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , | Een reactie plaatsen

Stamppot van boerenkool

In de winter gaat er niks boven een dampend bord met heerlijke stamppot van boerenkool. Het geheim van oma wat deze boerenkool zo smakelijk maakt? Een klein scheutje azijn, niet teveel aardappels en voldoende zout. Wat heb je nodig voor … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , , | 2 Reacties

Draadjesvlees – ‘Vlees à la mam’

Dit recept voor draadjesvlees is al heel oud. Het is het lievelingsrecept van een nu 91-jarige vrouw. Haar moeder maakte het altijd op deze manier klaar! Vandaar de naam: Vlees à la mam. Het resultaat: langzaam gegaard, mals rundvlees. Wat … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , | 4 Reacties

Oma’s hutspot

Stamppotten zoals boerenkool en hutspot zijn typisch Nederlandse wintergerechten. Dit oud Hollandse recept is makkelijk en smaakt verrukkelijk. Het geheim? De aardappels en wortels niet koken in water, maar in runderbouillon! Wat heb je nodig voor ouderwetse hutspot (voor 4 … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Recepten, Winter | Getagged , , | 4 Reacties

Oma’s appelbeignets

Minstens zo lekker als oliebollen: oma’s zelfgemaakte appelbeignets! Het toverwoord in dit recept is bier. Dit zorgt ervoor dat het beslag zo klaar is en je binnen een mum van tijd heerlijke appelbeignets op tafel hebt staan. Lekker met een … Lees verder

Geplaatst in Feest, Recepten, Winter | Getagged , , | Een reactie plaatsen

Decemberknabbels

Deze Decemberknabbels zijn volgens een heel oud recept voor pepernoten gemaakt. De jonge garde in huis herkent zowel in de kleur (oké ik had donkerbruine basterdsuiker kunnen gebruiken) als in de smaak (lekker spicy!) niet ‘de echte pepernoot’. Zou deze … Lees verder

Geplaatst in Feest, Recepten, Tussendoortje, Winter | Getagged , , , | 1 reactie

Amandelspijs

In een gevulde koek, speculaas, banketstaaf of als extra smaakvolle bodem van bijvoorbeeld een open perentaart, smaakt zelfgemaakte amandelspijs heerlijk. Veel lekkerder dan die kant en klare uit de supermarkt. Begin op tijd, want hoe langer de spijs rijpt, hoe … Lees verder

Geplaatst in Herfst, Recepten, Tussendoortje, Winter | Getagged , | Een reactie plaatsen