Tagarchief: lunchgerecht
Anijskoek uit 1867
Het blaadje waarop dit recept is opgetekend, valt van pure ouderdom bijna uiteen en de gehanteerde maten vergen enorm veel rekenwerk en zoeken naar de hedendaagse eenheden (een kan, een lood, een maatje, dat zijn wel heel oud Hollandse maten). … Lees verder
Aspergesoep
Niks is lekkerder dan asperges, vers van het land, gekocht bij de aspergeboer! Wanneer je toch asperges gaat eten, maak dan met wat meer bouillon gelijk een heerlijke, licht gebonden aspergesoep. Twee vliegen in één klap. En niet eens zoveel … Lees verder
Flinterdunne flensjes
Het flensje is de dunne variant van de pannenkoek. Hoe dunner hoe beter, liefst flinterdun. En dat is gelijk ook de uitdaging. Vind je het al lastig een pannenkoek zonder scheuren om te draaien, het dunne flensje maakt deze exercitie … Lees verder