Tagarchief: winter
Oma’s hutspot
Stamppotten zoals boerenkool en hutspot zijn typisch Nederlandse wintergerechten. Dit oud Hollandse recept is makkelijk en smaakt verrukkelijk. Het geheim? De aardappels en wortels niet koken in water, maar in runderbouillon! Wat heb je nodig voor ouderwetse hutspot (voor 4 … Lees verder
Tipsy stoofperen
Je kunt stoofperen in bessensap (met een kaneelstokje) koken, maar het geheim van onze oma is glühwein. Koop je roodkokende stoofperen zoals bijvoorbeeld Gieser Wildeman, dan zien ze er ook nog eens prachtig uit. Wat heb je nodig voor tipsy … Lees verder
Gesmoorde witte kool
In een uur tijd tover je met dit recept een hele witte kool om in zacht smakende, gesmoorde kool. Heerlijk met een gehaktbal en wat puree. Zelfs mijn kinderen smullen er gretig van. Wat best uniek is met kool! Wat … Lees verder
Gebakken appeltjes
Gebakken appeltjes zijn gauw gemaakt met een beetje kaneel en wat suiker. Heb je nog oude appels op de fruitschaal liggen? Ook die kun je goed voor dit snelle lunchgerecht gebruiken. Gebakken appeltjes zijn lekker op een bruine boterham. Wat … Lees verder
Oud Hollandse hachee
Ouderwetse “hâché” is een heerlijk gerecht voor in de winter! Je maakt de hachee klaar met runderlappen die heerlijk mals worden na een paar uur pruttelen. Je kunt het gerecht direct na bereiden opsmikkelen, dan is het al goed op … Lees verder
“Oma’s rode kool met appeltjes”
Het toverwoord van deze “roode kool” uit grootmoeders tijd is geduld!
